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Dom Pérignon 'Luminous' Brut 2010 75cl

Dom Pérignon 'Luminous' Brut 2010 75cl

£258.60

Availability: Out of stock

Awards

Robert Parker
  92

James Suckling
  98

Wine Spectator
  96

Description

Ancora Lui! 

Prestigio, fama, lusso, tutto questo è Dom Pérignon, la firma più influente dello Champagne, solo millesimato e sono nelle annate ritenute semplicemente perfette. Il suo nome ha origine dall'abate benedettino Dom Pierre Pérignon, che si ritiene abbia inventato il metodo champenoise, ossia la rifermentazione in bottiglia, nel '600, sebbene la storia moderna del Dom Pérignon, come lo conosciamo oggi, sia iniziata 'solo' nel 1936 quando Robert-Jean de Vogue decise di creare uno Champagne senza eguali, selezionando delle partite tutte provenienti dallo stesso millesimo, il 1921. Il resto è storia, la storia di un minuzioso lavoro, oggi, dello chef de cave Richard Geoffroy e una certezza: l'assoluta raffinatezza gusto-olfattiva e l'estrema completezza di uno champagne eccellente, impreziosito ancora di più dalla bottiglia 'Luminous', con etichetta che si accende al buio. Non c'è niente da fare: Dom Pérignon continua a brillare di luce propria.

Colore giallo paglierino brillante con perlage sottilissimo, al naso vede protagonista la dolcezza della frutta tropicale: ananas, mango verde e melone con note più temperate di scorza di arancia e di mandarino, senza trascurare le note minerali sullo sfondo. Non mancano i fiori, declinati tra gelsomino e lillà. Assaggio pieno ricco ed intenso, prende corpo con l’eleganza e l’armonia della parte fruttata per poi lasciare spazio alle note speziate e pepate. L’armonia si prolunga fino ad esaltare la parte salina.

Perfetto su crudo di crostacei, funghi porcini grigliati o possiamo smitizzarlo con una carbonara!



Specifications

Case
Without case

Producer
Dom Pérignon

Country
France

Area
Champagne

Type
Champagne

Grape Variety
Chardonnay, Pinot Nero

Vintage
2010

ABV
12,5%

Min Temp
6 °C

Max Temp
8 °C

Size
0.75L

Champagne Variety
Millesimato

Dosage
Brut

Allergeni
Solfiti

Awards
+85pt, +90pt, +94pt



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