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GBR
Prosecco
Prosecco DOC Brut Grey Edition Zonin

Prosecco DOC Brut Grey Edition Zonin

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Description

Quando il grigio fa effetto!

Il Prosecco è sinonimo non solo dell'aperitivo all'italiana, ma anche del vino che si presta ad ogni occasione, dalla cena importante, sino alle occasioni più informali. Il Prosecco Brut Grey Edition firmato Zonin rappresenta l'incontro tra l'esuberante aromaticità delle tradizionali uve Glera con le sensazioni floreali e fruttate tipiche del Pinot Grigio, per una combinazione davvero unica. Da una dolce pigiatura delle uve si ottiene il mosto, di cui la metà viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18°C mentre il restante viene immagazzinato a 0°C come mosto non fermentato. Il tutto viene unito in tini pressurizzati d'acciaio dove avviene la presa di spuma, come vuole il metodo Martinotti.

Esordisce con un affascinante giallo paglierino, attraversato da venature di grigio. Perlage di grana fine e di buona persistenza. Al naso è attraente, avvolto da sensazioni eleganti, con definiti ricordi di frutta esotica, accompagnati da cenni di calendula, ginestra e zenzero. Armonico al palato, scorre con un sorso fresco, che si fa apprezzare per la delicatezza del gusto fruttato e lievemente ammandorlato.

Eccellente aperitivo, può essere servito anche durante il pasto, con primi di pasta fresca, brodi, fritti di pesce e di verdura, pollame.

Match with:

Aperitivo
Pesce
Primi


Specifications

Producer
Zonin

Country
Italy

Type
Prosecco

Grape Variety
Glera, Pinot Grigio

Classification
Prosecco DOC

Region
Veneto

Area
Gambellara (VI)

Vintage
S.A.

Size
cl.75

ABV
11%

Min Temp
6 °C

Max Temp
8 °C

Food Match
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosage
Brut

Method
Charmat

Filosofia
No

The Cellar

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Review by Diane P
Excellent
Lovely sparkling wine. Has a good depth of flavour.
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18 December 2019
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