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GBR
Prosecco
Prosecco DOC Cuvée 1821 Brut Zonin

Prosecco DOC Cuvée 1821 Brut Zonin

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Description

Vibrante e di grande personalità

Risultato di un accurato assemblaggio delle migliori uve Glera raccolte a giusta maturazione, il Prosecco Doc Cuvée 1821 è una delle punte di diamante tra le etichette firmate Zonin. La vinificazione segue le regole del metodo Charmat, con la presa di spuma che avviene in recipienti adatti a mantenere una pressione di circa 5 atmosfere. Un Prosecco moderno, espressivo, perfettamente delineato nella personalità, che nel bicchiere si svela con grazia e con decisione, in un perfetto equilibrio tra la componente fresca e varietale, contribuendo al crescente successo di questa bollicina in Italia, ma anche in tutto il mondo.

Brilla nel flute con il suo manto giallo paglierino chiaro luminoso. Spuma bianca e rigogliosa, con perlage molto fine e persistente. La verve aromatica e la fragranza delineano il quadro olfattivo con note di frutta a pasta bianca e di qualche ricordo tropicale, intrecciate a sfumature floreali. Fresco e innervato di salinità, il sorso è intenso e di grande armonia con una leggera nota di mandorla dolce, tipica delle uve Prosecco.

Eccellente come aperitivo, si esalta quando il menù propone pietanze a base di pesce, ma anche formaggi tradizionali e pane fatto in casa.

Match with:

Aperitivo
Formaggi
Primi


Specifications

Producer
Zonin

Country
Italy

Type
Prosecco

Grape Variety
Glera

Classification
Prosecco DOC

Region
Veneto

Area
Gambellara (VI)

Vintage
S.A.

Size
cl.75

ABV
11%

Min Temp
6 °C

Max Temp
8 °C

Food Match
Aperitivo, Formaggi, Primi

Dosage
Brut

Method
Charmat

Filosofia
No

The Cellar

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