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Prosecco
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry Maschio Dei Cavalieri

Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry Maschio Dei Cavalieri

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Description

Quando il prosecco è superiore

È sulle colline che caratterizzano la zona di Valdobbiadene, entro i confini della DOCG trevigiana, che nasce il Prosecco Superiore Maschio dei Cavalieri, con cui si toccano i vertici qualitativi dell'azienda. Lo spumante si ottiene direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma, con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata, il che consente di salvaguardare la caratteristica freschezza del vino ed esaltarne le note aromatiche. Abbassando la temperatura dell’autoclave, si interrompe la presa di spuma e si ottiene il livello zuccherino residuo desiderato. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, sia in aperitivi informali che in grandi occasioni: importante sarà sempre averne una buona scorta.

Nel calice si presenta con una veste color giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da un perlage molto fine e soffice. Le fragranti sensazioni di cedro candito e fiori di acacia delineano l'eleganza del bouquet olfattivo. Il sorso è molto equilibrato, con frutto morbido e croccante, che s’allunga verso un finale sapido e fresco.

Perfetto per un aperitivo di classe, accompagna con stile diverse tipologie di tartine e finger food.Ottimo anche a tutto pasto in abbinamento a piatti raffinati di pesce e crostacei, oltre a frutta fresca.

Match with:

Aperitivo
Pesce
Primi


Specifications

Producer
Maschio dei Cavalieri

Country
Italy

Type
Prosecco

Grape Variety
Glera, Vari

Classification
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore

Region
Veneto

Area
Visnà Di Vazzola (TV)

Vintage
S.A.

Size
cl.75

ABV
11%

Min Temp
6 °C

Max Temp
8 °C

Food Match
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosage
Extra Dry

Method
Charmat

Filosofia
No

The Cellar

Vini Maschio dei Cavalieri Maschio dei cavalieri è una storica cantina veneta le cui origini e passione per il vino sono antiche come le viti coltivate sulle colline che la circondano. Fu fondata nel 1973 quando Bonaventura Maschio trasformò la secolare distilleria di famiglia in una ... Read more »



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Review by 10 cvr
mieux qu'un champagne
super
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8 December 2019
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