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GBR
Biodynamic Wines
Renosu Rosso Dettori

Renosu Rosso Dettori

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Description

Renosu Rosso: quando il vino è libero

Le uve che vanno a comporre il Renosu Rosso, Cannonau, Monica e Pascale, appartengono a viti centenarie allevate ad alberello a circa 300 metri di altitudine, su terreno calcareo, nella provincia di Sassari. Figlio della famiglia Dettori, vera alchimista in campo vitivinicolo, il Renosu è un vino ribelle che segue solo i dettami della biodinamica: ritmi naturali in ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina, zero filtrazioni e un lungo affinamento in piccole vasche di cemento. Per questo, non c’è un Renosu uguale all’altro e ogni vendemmia è una storia a sé, per un vino unico, speciale e indimenticabile!

Colore rosso rubino intenso, al naso presenta un’intricata trama fruttata fatta di prugna e amarena in confettura, note tostate di nocciola e tocchi di liquirizia, con insistenti refoli vegetali ed aromatici di origano e timo. L’anima balsamica emerge soprattutto al palato, con un sapore avvolgente, possente e quasi mentolato, dal tannino evidente ma tipico, mai invadente, un ricco ricordo di spezie dolci e un’infinita persistenza minerale.

Da provare con selvaggina, formaggi stagionati e spezzatino.

Match with:

Cheese
First Courses
Meat


Specifications

PRODUCER
Dettori

COUNTRY
Italy

TYPE
Vino Rosso

GRAPE VARIETY
Cannonau, Monica di sardegna, Varietà

CLASSIFICATION
Romangia IGT

REGION
Sardegna

AREA
Sennori (SS)

VINTAGE
S.A.

SIZE
cl.75

ABV
13%

MIN TEMP
16 °C

MAX TEMP
18 °C

FOOD MATCH
Cheese, First Courses, Meat

FILOSOFIA
Biodinamici

Awards

Antonio Galloni
  90

Wine Spectator
  89


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