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Primitivo
Salento Primitivo Sasseo 2018 Masseria Altemura
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Salento Primitivo Sasseo 2018 Masseria Altemura

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  3 Viti

Description

Un concentrato di classe ed eleganza

Il Sasseo rappresenta una delle punte di diamante dell'azienda ed è oggi uno dei vini più apprezzati dalla critica internazionale; come suggerisce il nome riportato in etichetta, nasce dai "sassi" calcarei che emergono dalla terra rossa del Salento. I grappoli vengono raccolti tardivamente, in controtendenza con la classica raccolta anticipata del Primitivo, da cui deriva anche il nome. Dopo una delicata pigiatura il mosto inizia la fermentazione a temperatura controllata per poi passare alla maturazione di un anno in fusti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Ne deriva un vino di spessore, muscoloso, che sa essere contemporaneamente aggraziato ed elegante, con un senso di spiccata territorialità.

Colore rosso rubino scuro, quasi impenetrabile. Intenso e complesso al naso: profuma di frutta matura, visciole e amarene sotto spirito, quindi note di peperone e una speziatura che oscilla tra cannella e zafferano. In bocca ha un tannino ben espresso, ma limato da un uso sapiente della botte, corredato da una giusta acidità che garantisce un sorso scorrevole. Finale di grande persistenza.

Perfetto per accompagnare in tavola i menù di terra, lo consigliamo con l'agnello al forno e formaggi stagionati.

Match with:

Carne
Formaggi
Primi


Specifications

Producer
Masseria Altemura

Country
Italy

Type
Red Wine

Grape Variety
Primitivo

Classification
Salento IGT

Region
Puglia

Area
Torre Santa Susanna (BR)

Vintage
2018

Size
0.75L

ABV
14,5%

Min Temp
16 °C

Max Temp
18 °C

Food Match
Carne, Formaggi, Primi

The Cellar



Un tempo chiamata ‘La Palombara’, Masseria Altemura si trova nel cuore della penisola salentina, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. La Tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, in Provincia di Brindisi, e raccoglie in un unico luogo un’antica Masseria del XVII secolo e una cantina di gusto contem...
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