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Puglia
Salice Salentino DOC 2016 Rivera

Salice Salentino DOC 2016 Rivera

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Description

Polaroid dal Salento

Senza dubbio il vino rosso più rappresentativo del Salento, il Salice Salentino DOC è pura essenza dell’estremo Sud della Puglia, prodotto esclusivamente con le uve tradizionali di questo territorio, il Negraoamaro, per la maggiore, insieme ad una piccolissima percentuale di Malvasia Nera. La vinificazione in acciaio tende ad esaltare la freschezza del frutto e le sue caratteristiche varietali e, guidata dalla sapiente mano di Rivera, concorre a creare un’etichetta come natura comanda!

Colore rosso porpora luminoso, al naso apre a note di ciliegie, amarene e fiori di glicine, insieme ad accenni di lavanda e peonia. Assaggio fresco, dai tannini presenti ma non aggressivi, una scia lievemente alcolica sullo sfondo ed una buona sapidità. Ma è la freschezza la vera protagonista del sorso!

Perfetto con primi piatti ai sughi saporiti, è da provare con costolette d’agnello fritte.

Match with:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Specifications

Producer
Rivera

Country
Italy

Type
Vino Rosso

Grape Variety
Malvasia Nera, Negroamaro

Classification
Salice Salentino DOC

Region
Puglia

Area
Andria (BT)

Vintage
2016

Size
cl.75

ABV
13%

Min Temp
16 °C

Max Temp
18 °C

Food Match
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
No

The Cellar

Vini Rivera La storia di Rivera risale alla fine degli anni ’40 quando Sebastiano de Corato decise di fondare nell’omonima tenuta di famiglia “l’Azienda Vinicola Rivera“,con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l'immenso potenziale qualitativo della... Read more »



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