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Veneto
Soave Classico DOC La Rocca 2016 Pieropan

Soave Classico DOC La Rocca 2016 Pieropan

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Description

La Rocca Pieropan: la perla di Soave

Leonido Pieropan è riconosciuto in modo univoco come il grande fautore della rinascita della denominazione Soave e, in particolare, la sua visione è da sempre basata su legame tra il concetto di qualità e la valorizzazione dei cru. Proprio come quello del mitico La Rocca, situato dietro le mura del castello scaligero e divenuto simbolo di questa rinascita. "La Rocca" di Pieropan è una delle più ricche e complesse espressioni di Soave: bianco corposo e strutturato, da uve Garganega in purezza, raccolte in leggera surmaturazione, vinificato e affinato per 12 mesi in botte grande. É quello che definiremmo il prototipo della denominazione, di cui ogni appassionato dovrebbe procurarsene qualche bottiglia.

Giallo dorato dai vivaci riflessi di gioventù, di ottima intensità e consistenza. Il bouquet olfattivo è delineato su iniziali profumi di burro e cocco, sorretti da una grande mineralità. Seguono note agrumate di arancia e lime, frutta tropicale e speziature dolci di vaniglia. Al palato sapidità e freschezza la fanno da padrone; la nota alcolica è ben bilanciata con il resto della struttura e ammorbidisce il sorso. La chiusura si prolunga su ricordi agrumati.

Da provare in abbinamento alla ricciola con crema di fave o ad un risotto ai funghi porcini.

Match with:

First Courses
Fish


Specifications

Producer
Pieropan

Country
Italy

Type
Vino Bianco

Grape Variety
Garganega

Classification
Soave Classico DOC

Region
Veneto

Area
Soave (VR)

Vintage
2016

Size
cl.75

ABV
13 %

Min Temp
10 °C

Max Temp
12 °C

Food Match
First Courses, Fish

Filosofia
No

Awards

AIS
  4 Viti


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