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Mionetto

Prosecco Mionetto

Sono trascorsi oltre 125 anni, ma la cantina Mionetto scrive ancora la storia di un vino senza eguali, il Prosecco, interpretando l'eccellenza di un terroir e la passione di un'intera famiglia per questa terra. Immersa tra le lussureggianti colline di Valdobbiadene, la cantina Mionetto è una di quelle che meglio racconta al mondo l'eccellenza di quel grande fenomeno dell'enologia italiana, il Prosecco. Non è un caso, infatti, che Mionetto è una delle prime cantine della denominazione protagonista della sua esportazione negli Stati Uniti dove, dal 1998, ha sede la Mionetto Usa Inc. Una realtà che volge lo sguardo alla modernità, con fare lungimirante, ma sempre in stretto legame con le più antiche tradizioni. I filari si distendono a perdita d'occhio, su una superficie che copre ben 5600 ettari e sulla quale viene coltivata l'uva Glera, che qui trova il suo ambiente ideale per esprimere il meglio delle sue caratteristiche. Forti escursioni termiche, suoli poco profondi e basse risorse idriche, infatti, garantiscono a i grappoli una maturazione ottimale, con un ottimo rapporto tra zuccheri ed acidità. L'attenta selezione solo delle uve più pregiate, poi, fa il resto, con una collaborazione costante tra la cantina ed di migliori viticoltori di quest'area. Nascono così gli spumanti DOCG firmati Mionetto, suddivisi in ben sette linee, quali “Luxury”, “Mo”, “Prestige”, “Avantgarde”, “Vivo”, “Spago” e “Il”. Tutte sinonimo di assoluta qualità, dal sapore e profumo inconfondibili, in grado di soddisfare svariati abbinamenti culinari.

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