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Spumante
Ribolla Gialla Brut Xala Astoria

Ribolla Gialla Brut Xala Astoria

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Description

Xala: delicatezza di aromi

La Ribolla Gialla è uno dei vitigni a bacca bianca autoctoni più celebri del Friuli, le cui origini sono antichissime; conosciuta per la sua capacità di abbinare la freschezza a sensazioni più cremose, è utilizzata piuttosto spesso anche per creare grandi vini spumantizzati. É il caso di Xala, un Brut prodotto da chi di bollicine se ne intende, Astoria, tra i nomi più cool della spumantistica italiana di qualità. Vendemmia manuale e un breve affinamento sui suoi lieviti contribuiscono a creare Xala, una bottiglia inconfondibile già nel packaging.

Colore giallo paglierino intenso e cristallino, presenta un perlage molto fine e persistente. Al naso esprime un olfatto luminoso e cangiante di pera, fiori e canditi, insieme ad accenni più freschi di agrume. Assaggio morbido, sapido, con meravigliosa spalla acida che rinfresca l’assaggio rendendolo meno stucchevole, presenta un finale lungo, fresco e piacevole, con ricchi rimandi agrumati.

Perfetto per l’aperitivo, ben si sposa con primi piatti del mare.

Match with:

Aperitivo
Pesce
Primi


Specifications

Producer
Astoria

Country
Italy

Type
Spumante

Grape Variety
Ribolla Gialla

Classification
N.D.

Region
Veneto

Area
Conegliano-Valdobbiadene

Vintage
S.A.

Size
cl.75

ABV
12%

Min Temp
5 °C

Max Temp
6 °C

Food Match
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosage
Brut

Method
Charmat

Philosophy
No

The Cellar

Vini Astoria L’Astoria di Giorgio e Paolo Polegato, azienda nata nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, ha fatto della qualità assoluta uno dei suoi motivi di vanto: i prodotti marchiati Astoria, infatti, sono presenti nei più esclusivi ristoranti, wine bar ed enoteche... Read more »


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